フローズンヨーグルト
説明
関税率表第0403.20号－２－（１）に規定する「フローズンヨーグルト」とは、ミルクに乳酸菌又は酵母を加え、発酵させ又は酸性化したものを調製し、凍結したもので、輸入後に更なる調製をせずに食用に供されるもののうち、以下の（１）から（６）までの全てに該当するものをいう。
（１）無脂乳固形分８％以上
（２）乳酸菌数又は酵母数1,000万／ml以上
（３）大腸菌群陰性
（４）提示の状態でマイナス15℃以下であること
（５）全重量における乳脂肪含有量８％以下
（６）水分含有量50％以上
通常、製造工程においてフリージングを行うことにより空気を混入し、アイスクリームに類似した食感を生じさせているが、輸入後、販売する際に空気を混入させるソフトサーブタイプのものも含む。