05 類 0511.99 １．食用として消費される腱 一般に冷凍又は冷蔵された腱（注）で、食用に消費されるものである。 これらの代表的なものは、一般に次表に示す商品名で流通している。 日本名 米国名 豪州名 アキレス Achilles' Tendon Four Foot Sinew フックテンドン Hook Tendon Conical Sinew おおすじ、おにすじ、けんびき Back Strip Back Strip 横隔膜腱部、筋 Diaphragm Membrane Skirt Tendon （注） 腱（Tendon）とは、筋肉と骨又は筋肉とを結合する結合組織であり、一般に紡錘状筋の起始部 と停止部を構成するものである。 一般に、アキレス腱のように太い腱については、Tendon と、その他全身にある細い腱及び腱膜 （解剖学上は、Tendonious Membrane という。）については、Sinew という用語が使用されている。 第0511.99 号－１の腱には、食用として消費される腱を含む。