フレッシュ・チーズケーキ（冷凍したもの）
貨物概要
本品は、主にクリーム、クリームチーズ、ミルク及び砂糖から成るケーキミクスチャー（フイリング：重量比90％）と、バター、小麦粉、砂糖及び卵により作られた焼かれたケーキベース（重量比10％）とから成り、両者が一体となったものである。
検討された物品
ケーキベース： 10 ％
バター 6.50％
小麦粉 2.50％
砂糖 0.60％
卵 0.40％
フィリング： 90 ％
クリーム 31.45％
クリームチーズ 28.03％
ミルク 15.35％
砂糖 6.17％
卵黄 4.09％
水分 2.80％
ゼラチン 1.44％
レモンジュース 0.57％
塩 0.05％
バニラ 0.05％