国際分類例規

本品は、「マイクロカプセル化」という方法により製造された白色粉末で、水素添加した植物性油脂及びモノグリセリドからなる非常に薄い層で、ソルビン酸を覆ったものである。 このような構造により、酵母の働きが収まる（例えばパンが焼かれる際に60℃を超える）まで、ソルビン酸を上記の層に覆われた状態にとどめておくことができる。本品は、ベーカリー製品に少量加えることにより、かび、酵母及び菌類の成長を防ぎ、長期保存可能とする保存剤として使われる。

通則１（38類注１(b)）及び６を適用

税関Webサイト 国際分類例規
https://www.customs.go.jp/tariff/kaisetu/data2/21r.pdf
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