Bakery additives
貨物概要
本品は、しょ糖、monoglyceride及びdiglyceridesから成るが、場合によっては脱脂粉乳を添加することもある。本品は、ベーカリー製品又は練り生地菓子（pastry cooks’ wares）の製造に使用される粉又は練り生地（dough）に種々の割合（最終製品に対する重量比15％から20％まで）で加えられるものである。
検討された物品
事例１ 事例２
しょ糖 80％ 61％
Monoglyceride及びdiglycerides 20％ 25％
脱脂粉乳 － 14％