完全に水素添加した食用パーム油から製造されたモノグリセリド
貨物概要
原材料をエステル化した後、濃縮モノグリセリドが得られる蒸留工程を経て、以下の仕様となるように物品を濃縮する。
モノグリセリド 90％以上
よう素価 ２％以下
遊離グリセリン １％以下
酸価 ３％以下
融点 約63度（摂氏）
トランス脂肪酸 １％未満
本品は、関税率表解説第34.04項に記載されている人造ろうの特性に関する基準を満たす。本品は、25キログラムの袋入りにしたものである。一般にベーカリーやマーガリン、コーヒーホワイトナー、パスタ及びばれいしょ製品、キャンディー及びトフィー、ホイッピングジェル及びピーナッツバターの製造に使用される。