ソーセージ調製品
串を刺したソーセージに豚ばら肉を巻き、打ち粉を付け、スモーク、蒸煮し、冷凍したもの
貨物概要
製法：①ソーセージ：原料→解凍→原料処理（骨、リンパ腺、血の除去）→ミンチ→脂肪カット→ミキシング→塩漬→撹拌→ケーシングに充填→乾燥→冷却→串刺し
②豚ばら肉：原料→解凍→原料処理→筋切→タンブリング→リテーナー成型→凍結→解凍→スライス。
③①に②を巻く→打ち粉付け→乾燥→スモーク→蒸煮→バーナーで表面に焼き色を付ける→包装→箱詰め→凍結→冷凍保管。
原料：ソーセージ：豚肉、豚脂、でん粉、ケーシング、加工でん粉、香辛料、塩、糖類、卵たんぱく、うま味調味料、リン酸塩、ｐＨ調整剤、ビタミンＣ、亜硝酸ナトリウム、水
豚ばら肉：豚肉、塩、砂糖、大豆たんぱく、食物繊維、ｐＨ調整剤、うま味調味料、結着剤、ビタミンＣ、亜硝酸ナトリウム、水
打ち粉：加工でん粉、デキストリン、塩、ｐＨ調整剤、大豆たんぱく、キシロース、香辛料
分類理由
本品は、ソーセージをもととした調製食料品であり、関税率表第１６類注２及び同表第１６．０１項の規定により、上記のとおり分類する。 ２０２２年ＨＳ改正に伴い、令和４年１月１日以降、上記関税率表適用上の所属区分及び統計品目番号が適用されます。