合鴨調製品
合鴨肉を調味液でタンブリングし、くん製し、スチーム後、冷凍したもの
貨物概要
製法：原料→調味（タンブリング）→くん製→スチーム→カット→包装→凍結
原料：合鴨肉、とうもろこしでん粉、塩、香辛料、大豆たんぱく、砂糖、ｐＨ調整剤、調味料、ポリりん酸ナトリウム、酸化防止剤、発色剤、水
分類理由
本品は、合鴨肉を調味液につけ、くん製し、スチームしたものであり、関税率表第１６．０２項及び同表解説第１６．０２項の規定により、上記のとおり分類する。ただし、十分に加熱されたものに限る。
出典
税関Webサイト 事前教示回答事例
https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J1/21/J12101472.htm
を加工して作成
（3年経過のため、税関Webページでは公開終了）