ベーカリー製品（冷凍ケーキ）
スポンジ生地にコーヒーソース、マスカルポーネクリームをのせ、ココア粉をかけ冷凍したもの
貨物概要
製法：①スポンジ生地：原料混合→フィルタリング→焼成→冷却
③マスカルポーネクリーム：原料→かくはん→フィルタリング→均質化→加熱殺菌→冷却。
④①②③の順番で容器に充填→ココア粉をふりかける→計量→金属探知→凍結保存。
原料：マスカルポーネクリーム（ぶどう糖液糖、やし油、脱脂粉乳、卵、砂糖、水等）、コーヒーソース（ぶどう糖液糖、マルトデキストリン、砂糖、水等）、スポンジ生地（…