かつおエキス
かつおの煮汁を濃縮したもの
貨物概要
製法：かつおを蒸煮→煮汁（クッカージュース）回収→殺菌→冷却→酵素添加→酵素失活→油分と固形物除去→ろ過→濃縮→冷却→充填
分類理由
本品は、かつおのエキスであり、関税率表第16.03項の規定により、上記のとおり分類する。
出典
税関Webサイト 事前教示回答事例
https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J5/22/J52200516.htm
を加工して作成
（3年経過のため、税関Webページでは公開終了）