酵母エキス（粉末）
酵母を培養し自己消化させた後、抽出したエキスを噴霧乾燥し粉末状にしたもの
貨物概要
製法：①原料（酵母）→培養①。
②原料（糖みつ）→不純物除去→高温殺菌①。
③原料（アンモニア水、りん酸二水素アンモニウム）→高温殺菌②。
④①～③を混合→培養②→遠心分離①→粗酵母→自己消化（くえん酸一水和物添加）→中和（水酸化ナトリウム添加）→遠心分離②→高温殺菌③→噴霧乾燥→ふるい→マグネット→金属探知機→包装。
原料：酵母、糖みつ、りん酸二水素アンモニウム、アンモニア水、くえん酸一水和物、水酸化ナトリウム
分類理由
本品は、自己消化酵母エキスを噴霧乾燥したものであり、関税率表第21.06項及び同表解説第21.06項（11）の規定により、上記のとおり分類する。