ナチュラルチーズ
生乳を殺菌し、乳酸菌、レンネットを加え、凝固させ、ホエイを除去した後、成型、熟成したもの
貨物概要
製法：原料（生乳）搬入→殺菌→一時保管→乳酸菌とレンネットを投入→凝固→塩を投入し、カビ付け→黒こしょうを投入→ホエイ除去→計量→成型→熟成→計量→金属探知機→アルミ箔パッキング→プラスチックパッキング→加熱殺菌→内箱パッキング→梱包→保管
原料：生乳、塩、黒こしょう、レンネット、乳酸菌、白カビ
分類理由
本品は、生乳に乳酸菌と酵素を加え凝固させ、ホエイを除去し、成型、熟成させたものであり、関税率表第04.06項及び同表解説第04.06項の規定により、ナチュラルチーズとして上記のとおり分類する。