事前教示事例

製法：①トマト、米、塩、水等を混合→加熱→冷却①。

②蒸煮した小麦粉に種菌を加え発酵させ麹を作る。

③①と②を混合→冷却②→熟成→水あめを混合→酒精、とうがらし粉等を加える→殺菌→冷却③→潰す→貯蔵→包装。

原料：水あめ、トマト、とうがらし粉、小麦粉、米、塩、酒精、梅濃縮液、種菌、水

性状：ペースト状

用途：調味料（炒め物等に使用する）

包装：500ｇ／プラスチック容器