ホワイトチョコレート(ココア含有)
砂糖、カカオ脂、全粉乳、カカオマス片等からなるホワイトチョコレートのシェルに砂糖、カカオ脂、植物性油脂等からなるホワイトチョコレートのフィリングを詰めたもの
貨物概要
製法:①下処理:カカオ豆受入→下処理→カカオニブを蒸気処理→焙煎→磨砕→カカオ脂分離→砂糖等と混合→微細化→精錬
②シェル:①をテンパリング→粉砕したカカオマスを混合
③フィリング:①に植物性油脂等を混合→テンパリング
④成型:②を成型・冷却→③を充填→ふたをする→冷却→包装
原料:砂糖、カカオ脂、植物性油脂、全粉乳、脱脂粉乳、カカオマス、レシチン、香料、光沢剤
分類理由
本品は、ココアを含有するホワイトチョコレートであり、関税率表第18類注2及び同表第18.06項の規定により、上記のとおり分類する。