豚肉調製品
調味した豚バラ肉及びボイルした野菜をでん粉液と混合し、凍結乾燥したもの
貨物概要
製法：①豚肉→インジェクション→タンブリング→スライス→着味加熱→スチーム。
②乾燥キャベツ→ボイル→冷却。
③赤ピーマン→ボイル→冷却→糖混合。
④でん粉液→加熱混合。
⑤①～④をトレー充填成型→冷凍→真空凍結乾燥→箱詰→保管。
原料：でん粉液、乾燥キャベツ、豚肉、調味液、赤ピーマン、ピックル液等
分類理由
本品は、豚肉調製品であり、関税率表第16類注２及び同表第16.02項の規定により、上記のとおり分類する。ただし、豚肉の含有量が全重量の20％を超えるもので、かつ、豚肉の肉片１個の重量が10ｇ未満のものに限る。