事前教示事例

製法：①生地：原料混合→焼成→カット

②フィリング：ソース原料混合→原料の一部を投入→加熱→貝柱の一部を追加→均質化→残りの原料を追加→均質化→冷却

③完成品工程：①の上に②を置く→成形→冷凍→包装→金属探知機→梱包→保管

原料：①生地：そば粉、小麦粉、全卵液、乳糖、塩、ひまわり油、水

②フィリング：（ソース）マッシュルーム、生クリーム、エシャロット、バター、にんにく、濃縮トマト

（その他）貝柱、小麦粉、シードル、パセリ、カイエンペッパー、うこん、生クリーム、塩、水

用途：小売用（加熱後摂取食品）

包装：250ｇ（125ｇ×２個）