いか調製品(くん製)
いかをボイルした後、調味し、くん製し、調味し、乾燥したもの
貨物概要
製法:原料解凍→皮むき、洗浄→ボイル→冷却→洗浄、選別→調味①→漬け込み①→くん製→冷蔵庫保管→カット→調味②→漬け込み②→乾燥→異物除去→包装→冷凍
原料:アメリカおおあかいか(学名:Dosidicus gigas)、砂糖、塩、ソルビトール、酒精、L-グルタミン酸ナトリウム、りんご酸、酢酸ナトリウム、くえん酸、酢酸、ソルビン酸カリウム、メタりん酸ナトリウム
包装:10kg/プラスチック袋(非気密容器)/カートン
分類理由
本品は、調味し、くん製したいかであり、関税率表第16.05項の規定により、上記のとおり分類する。ただし十分に調味されたもので、かつ、くん煙臭が確認できるものに限る。