事前教示事例

製法：原料→解凍→頭除去・内臓取り→三枚おろし（ろっ骨、胸びれ等は取り除かない）→トリミング→洗浄→塩水漬け→水切り→凍結→サイズ選別→計量→箱詰め→冷凍保管

原料：さば（学名：Scomber japonicus）、塩

性状：三枚におろしたもの（ろっ骨、胸びれ等を取り除いていない）

用途：小売用

包装：５kg／箱×２合