冷凍まぐろ(調味不十分なもの)
まぐろの切り身を砂糖、醤油等から成る調味液に漬けた後、冷凍したもの
貨物概要
製法:原料→頭、内臓除去→洗浄→フィレ加工→血合、骨、皮除去→カット→1次漬込み(還元水あめ、pH調整剤添加)→液切り→2次漬込み(他原料混合)→液切り→冷却→真空包装→凍結→冷凍保管
原料:こしながまぐろ(学名:Thunnus tonggol)、砂糖、醤油、pH調整剤、醤油麹、還元水あめ、塩、魚醤、ビタミンC、調味料、水
分類理由
本品は、提出された見本によると、調味が不十分なまぐろを冷凍したものであり、関税率表第03.04項の規定により、上記のとおり分類する。