チョコレート(詰物をしたもの)
砂糖、カカオマス、カカオ脂等から成るチョコレートのシェルに、シロップ、さくらんぼから成るフィリングを詰めたもの
貨物概要
製法:原料搬入→チョコレートろ過→チョコレート充填①→余ったチョコレートの除去→冷却→フィリング準備→さくらんぼの余分な酒を落とす→シロップ生成→シロップ加熱→シロップ冷却→フィリング充填→チョコレート
冷却→チョコレート充填②→成型→冷却→型抜き→包装→梱包→保管
原料:(チョコレート)砂糖、カカオマス、カカオ脂、大豆レシチン、ひまわりレシチン、香料
(フィリング)リキュールシロップ、酒漬け種なしさくらんぼ