フレッシュチーズ
生乳にレンネットを添加し、ホエイを除去し、得られたモザレラチーズの一部とクリームを混合したものを、モザレラチーズに包み、冷凍したもの
貨物概要
製法：生乳→ろ過→殺菌→レンネット添加・凝固→カードカット・ホエイ除去→ストレッチング→成形→冷却・塩水。
漬け→包装→冷凍→保管。
原料：生乳、クリーム、乳たんぱく、添加物、塩、レンネット
分類理由
本品は、生乳に酵素を加えて、凝固させて製造された固形状のものの内部にクリーム等を詰めたものであり、関税率表第04.06項の規定により、フレッシュチーズとして上記のとおり分類する。