事前教示事例

製法：①クースクース①：調理→冷却、水切り

②赤キヌア：調理→冷却、水切り

③クースクース②：水戻し

④緑ひら豆：調理→塩、エキストラバージンオリーブ油、バジル、水混合

⑤にんじん：ブランチング

⑥たまねぎ：油調。

⑦①～④を混合→冷凍→⑤、⑥を添加→包装→梱包→保管。

原料：クースクース、緑ひら豆、にんじん、赤キヌア、たまねぎ、エキストラバージンオリーブ油、バジル、塩、水

用途：小売用（加熱して食す）

包装：600ｇ／袋