ナチュラルチーズ

生乳を殺菌し、乳酸菌、レンネットを加え、凝固させ、ホエイを除去し、型詰後、熟成したもの

貨物概要

製法：生乳受入→殺菌→分離→標準化→乳酸菌スターター、レンネット添加、攪拌（かくはん）→ホエイ除去→チェダリング→ミリング→加塩①→ストレッチ→型詰→硬化→加塩②→包装→箱詰→貯蔵、熟成

原料：生乳、塩、乳酸菌スターター、レンネット

性状：淡黄色の固形状

用途：製造原料用（シュレッド製品及びプロセスチーズ用）

包装：10kg／袋×２／カートン

税番

分類理由

本品は、乳に酵素等を加えて凝固させ、ホエイを除去し、熟成して製造したものであり、関税率表第04.06項及び同表解説第04.06項の規定により、ナチュラルチーズとして上記のとおり分類する。

他法令

食品衛生、家畜伝染