チョコレート菓子
ヘーゼルナットプラリネ、サブレを粉砕したもの、チョコレート等を混合して成形し、チョコレートでコーティングしたもの
貨物概要
製法：①ヘーゼルナットプラリネ：ヘーゼルナットをロースト→砂糖に水を加えて加熱→ヘーゼルナットを加えキャ
ラメリゼ→冷却→塩を加えてペースト状にする
②サブレ：アーモンド粉末、小麦粉、バター、砂糖、塩を混合→焼成→粉砕
③①②、溶かしたミルクチョコレート、その他の原料を混合→成形→ミルクチョコレートでコーティング→粉糖をまぶす→包装→保管
原料：ヘーゼルナットプラリネ（ヘーゼルナット、砂糖、塩）、ミルクチョコレート、ローストしたヘーゼルナット、ローストしたアーモンド、全脂粉乳、アーモンド粉末、小麦粉、バター、砂糖、塩、粉糖