事前教示事例

製法：原料→調味（タンブリング）→静置→黒こしょう掛け→くん製→スチーム→冷却→スライス→包装→表面殺菌→凍結→重量検査→金属検査→Ｘ線検査→箱詰め→保管

原料：合鴨、還元水あめ、調味料、塩、香辛料（黒こしょう、白こしょう粉）、トリポリりん酸ナトリウム、酸化防止剤、酸味料、卵白粉、発色剤、水

用途：小売用

包装：80ｇ／袋×20／箱