事前教示事例

製法：①たけのこ：原料受入→ブランチング→冷却→皮むき→選別→トリミング→殺菌①→カット①→凍結①→保管①

②ねぎ：原料受入→トリミング→洗浄→殺菌②→選別→カット②→殺菌③→凍結②→保管②。

③①、②を混合、袋詰め→梱包→保管③。

原料：たけのこ、ねぎ

性状：混合した状態で袋に詰めたもの

用途：業務用

包装：５kg／袋×２／段ボール