いか調製品(くん製)
いかを調味した後、乾燥し、くん製し、焙焼したもの
貨物概要
製法:原料解凍→解体→スライス→調味→乾燥→あんじょう①→くん製→あんじょう②→焙焼→ローラーで伸ばす→裂く→計量・包装→冷凍保管
原料:アメリカおおあかいか(学名:Dosidicus gigas)、砂糖、D-ソルビトール、塩、米酢、酒精、L-グルタミン酸ナトリウム、醸造酢、氷酢酸、酢酸ナトリウム等
性状:幅約1cm、長さ約5~10cm、厚さ約5mm
分類理由
本品は、調味し、くん製したいかであり、関税率表第16.05項の規定により、上記のとおり分類する。ただし、十分に調味されたもので、かつ、くん煙臭が確認できるものに限る。