いか調製品(くん製)
いかを調味した後、乾燥し、くん製し、焙焼し、ローラーで伸ばし、裂き、さらに調味し、乾燥したもの
貨物概要
製法:原料解凍→解体→ボイル→一次調味→あんじょう①→乾燥①→くん製→あんじょう②→焙焼→ローラーで伸ばす→裂く→二次調味→あんじょう③→乾燥②→検品・包装
原料:アメリカおおあかいか(学名:Dosidicus gigas)、砂糖、D-ソルビトール、乳糖、塩、米酢、L-グルタミン酸ナトリウム、氷酢酸、りんご酸ナトリウム等
性状:幅約1.8cm、長さ約5~10cm、厚さ約5mm
包装:10kg/プラスチック袋/段ボールケース、1kg/プラスチック袋×10/段ボールケース
分類理由
本品は、調味し、くん製したいかであり、関税率表第16.05項の規定により、上記のとおり分類する。ただし、十分に調味されたもので、かつ、くん煙臭が確認できるものに限る。