フレッシュチーズ
生乳、クリームから分離した脱脂乳を混合し、ホエイを除去後、濃縮したクリーム、くえん酸を添加して凝固させたもの
貨物概要
製法：①クリーム→遠心分離→脱脂乳を分離→濃縮
②生乳→脱脂乳を混合→ろ過（ホエイ除去）→濃縮→殺菌①→①のクリーム、くえん酸添加（凝固）→混合→殺菌②→均質化→充填→冷却→保管
分類理由
本品は、生乳、脱脂乳を混合し、ホエイ除去し、クリーム、くえん酸を添加して凝固させたものであり、関税率表第04.06項の規定により、フレッシュチーズとして上記のとおり分類する。