事前教示事例

製法：冷凍りんごを解凍→砂糖、ペクチン、グアーガムを添加し、加水溶解→煮詰開始→残りの砂糖混合→くえん酸等添加→煮詰終了→充填→冷却→梱包→保管

原料：砂糖、りんご、ペクチン、くえん酸、グアーガム、くえん酸三ナトリウム、りん酸三カルシウム、水

性状：果肉片を含むゼリー状

用途：業務用（製パン材料）

包装：５kg／ナイロンポリ袋