凍結乾燥野菜
キャベツ、長ねぎ、小松菜、にんじん、でん粉、ゼラチン等混合し、凍結乾燥したもの
貨物概要
製法：①キャベツ加工：洗浄→芯取→カット→食塩水でボイル→冷却
②長ねぎ加工：洗浄→皮むき→カット→ボイル①→冷却→脱水
③小松菜加工：解凍→カット→ボイル殺菌→冷却→脱水
④にんじん加工：洗浄→皮むき→カット→ボイル②→脱水→VE浸透→脱水。
⑤でん粉、ゼラチン、ミックストコフェロール、水を加え加熱混合→かくはん→ふるい通し。
⑥①～⑤をトレーに充填→予備凍結→凍結乾燥→包装。
原料：キャベツ、長ねぎ、小松菜、にんじん、でん粉、ゼラチン、ミックストコフェロール
分類理由
本品は、凍結乾燥した混合野菜であり、関税率表第１部注２及び同表第07.12項の規定により、上記のとおり分類する。