事前教示事例

製法：マニオカでん粉→液化・糊（こ）化（α－アミラーゼによる）→糖化（プルラナーゼ、β－アミラーゼ、マルトゲナーゼによる）→精製→濃縮→麦芽糖液→水素添加→精製→濃縮→液状マルチトール→脱水→混練→冷却・固化→粉砕→篩（ふるい）別→乾燥→包装

成分：マルチトール90％以上、その他糖アルコール類。

水分0.8％以下。

性状：白色の結晶性粉末（粒度60メッシュ）、pH４～７、還元糖0.3％以下

用途：加工食品の甘味付け

包装：20kg／ダンボールケース。

500～900kg／フレコンバッグ。